绝大部分食物中毒都没有特效药。临床上常见的食物中毒大部分都属于细菌性食物中毒，细菌性食物中毒又分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。神经型食物中毒是由肉毒杆菌产生的肉毒素引起的，中毒后病人序贯出现眼睑下垂、看不清东西、看东西成双、斜视、吞咽困难、声音嘶哑、流口水，严重时可出现呼吸困难、肢体瘫痪，这种食物中毒是有特效解毒药的，就是抗毒素血清。绝大部分细菌性食物中毒都是胃肠型食物中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，或伴发烧，这种食物中毒是没有特效药的，主要可进行补液和对症治疗，严重的可用抗菌药。