血清脂肪酶可以用于胰腺炎的诊断，使用检查结果阳性的意义是与血清淀粉酶相同的，都是提示急性胰腺炎的诊断指标。相对于血清淀粉酶，脂肪酶升高的起始时间比较延迟，一般是在胰腺炎起病后24-72个小时开始升高，但其较血清淀粉酶持续时间更长，特异性也更高。因此其可以与血清淀粉酶共同检测评估胰腺炎的具体情况，包含诊断、转归情况。