食物中毒的时候可以喝盐水，一般来说如果中毒之后患者意识清楚，可以喝一些淡盐水，不仅可以起到补液的作用，也可以起到稀释胃肠道中毒素的作用，促进毒素的排出。
食物中毒之后，往往患者会出现一系列的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的患者还有可能会导致脱水。应及时补充一些淡盐水，不仅可以改善脱水，还可以补充钠盐，对于清除毒素也有一定的作用。