胃潴留的病因主要有器质性因素与功能性因素两种，前者主要是由于幽门梗阻引起，后者是由于胃张力下降导致。
一、主要病因
1、器质性胃潴留：主要是由于各种原因导致的幽门梗阻或狭窄，如消化性溃疡所致的幽门梗阻、胃窦部及邻近器官原发性或继发性肿瘤压迫或阻塞所引起的幽门梗阻、手术引起的幽门狭窄等。
2、功能性胃潴留：功能性胃潴留多由于胃张力缺乏所致，与胃动力紊乱有关。包括胃部或其他腹部手术、中枢神经系统疾病、糖尿病所致的神经病变，以及迷走神经切断术等，均可引起本病。另外，尿毒症、酸中毒、低钾血症、低钙血症、全身或腹腔内感染、剧烈疼痛、严重贫血，以及抗精神病药物和抗胆碱能药物等也可导致本病的发生。
二、诱发因素
1、饮食不规律，平日暴饮暴食。
2、长期作息不规律的人群患病率会增加。
3、吸烟喝酒的人群患病率明显提升。