1、低免疫力人群：细菌性食物中毒可能发生在任何人群当中，但低免疫力人群对细菌的抵抗力较差，进食被污染的食物后，急性中毒发作的可能性较高。
2、热带地区人群：热带地区气候较为炎热、潮湿，容易导致细菌滋生，也会提高食物被细菌污染的概率。
3、卫生习惯较差人群：个人卫生习惯较差，可能会导致食物在送入口腔的过程中被污染，容易诱发细菌性食物中毒。