急性肠炎的患者是可以吃面包的，因为面包是柔软的食物，而且面包含碱性，不会是使肠道中的胃酸分泌过多，可以减少患者出现一系列不良的现象，急性肠炎的患者，不可以抽烟，抽烟会促进胆汁的分泌，从而破坏胃粘膜，导致患者病情更加，患者应该戒烟。急性肠炎的患者也不可以吃酸味的食物，这样会使胃酸分泌过多，患者可以适当的喝一些牛奶和豆浆来中和胃酸。