慢性萎缩性胃炎发病原因与饮食习惯、自身免疫、细菌感染等多种因素。目前临床认为幽门螺杆菌感染是慢性萎缩性胃炎最重要的病因。我国幽门螺旋杆菌感染率很高，大部分儿童期获得，部分患者会由非萎缩性胃炎发展为慢性萎缩性胃炎。幽门螺旋杆菌产生的毒素、炎症因子会破坏胃黏膜的结构和功能，会引起胃黏膜上的胃腺体积萎缩、数量减少甚至肠化现象，就形成了慢性萎缩性胃炎，慢性萎缩性胃炎患者，其发生胃癌的几率比正常人群升高。