出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，并且120专业施救人员未到达时；患者可以用手指或筷子刺激咽喉部催吐，并服用大量的温水予以反复催吐，这样可以减少毒物的吸收；当症状减轻了，或在催吐过程中发现有吐血，则应立即停止催吐，同时可以适当喝一些牛奶，以保护胃粘膜；也可以服用一些泻药使毒物排出体外；然后到医院进一步检查治疗。