急性胃炎是指由各种病因引起的急性胃黏膜炎症，常见不洁饮食引起的急性胃炎和幽门螺杆菌感染引起的急性胃炎。一般急性起病，临床上主要表现为上腹痛或剑突下疼痛，伴腹胀、恶心、呕吐、食欲下降。电子胃镜检查可见胃粘膜充血、水肿、糜烂(可伴有浅表溃疡形成)等一过性的病变，病理组织学检查可见到中性粒细胞为主的炎症细胞侵润。