慢性肠炎的病人，多数是由于炎症反复发作，长期经久不愈，治疗比较困难，多数是通过饮食来调节，根据症状表现可以吃一些蛋白含量丰富、易消化的食物，少量多餐，增加营养，减少肠道的负担，对于慢性肠炎的患者有着至关重要的作用，如果出现脱水的症状，可以多服用一些水分比较充足的菜汤、稀粥。腹泻过多时可以减少糖的摄入量，适当的用一些止泻剂，平时的饮食中尽量少食含有油炸食品及不易消化的高脂类食物。