急性肠炎患者可以吃煎饼，但是为了便于吸收和消化，并不是所有的饼都能吃。
煎饼的种类很多，就像是烧饼，大多数的煎饼，在经过烘焙的时候，都会变得非常的坚韧，难以消化，导致胃胀。
急性胃炎的病人可以吃煎饼，但是要选择比较软、容易消化的饼状食品，比如鸡蛋灌饼，这是一种既有营养又美味的糕点，病人可以自己做。同时也要注意，在生病的这段时间里，要多吃一些油腻、刺激性的食物，尤其是儿童的急性肠炎，要吃清淡易消化的东西，半流质、流质的食物，不能吃容易消化的东西。