给婴儿吃的鸡蛋羹怎么做
2023-02-22
问题描述：我宝宝爱吃鸡蛋羹，我蒸好后发现蒸的不太熟，给婴儿吃的鸡蛋羹怎么做?
医生回答(1)
王玉玮
主任医师
山东大学齐鲁医院
新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄，现在加水。最好是温水，冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了，水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难。
2023-02-22