准备三个鸡蛋，将蛋清取出，留下蛋黄备用，准备适量奶粉，柠檬汁半杯。将柠檬汁倒进鸡蛋黄里搅拌均匀，将蛋黄打发，直到鸡蛋黄变得稍微厚重，并且有一定的变色，选择打鸡蛋的盆一定要适中，避免盆边沾上过多的蛋黄，影响溶豆的口味。将奶粉倒入打好的鸡蛋黄里，再次均匀的搅拌，看起来十分的浓稠就好，将搅拌好的蛋黄和奶粉放入裱花袋里，然后在裱花袋下面剪一个小小的口子，将蛋糊挤在平底锅上等小火将溶豆烧熟就做好了。