一岁宝宝可以吃葡萄干，但一般不建议。
在该年龄阶段，宝宝的消化系统相对较弱，牙齿的发育较慢，对添加的辅食有较高的要求。葡萄干属于不易咀嚼的食物，一岁宝宝的牙齿尚未完全长齐，口腔咀嚼能力较弱，若整颗葡萄干被吞咽不当，可能引发呛咳。因此，一般不建议一岁宝宝食用葡萄干。
一岁宝宝适合添加易于消化的食物，例如面条、粥以及果汁等。葡萄干不易嚼碎，且不容易被消化系统吸收，可能增加宝宝的胃肠道负担，导致消化不良的风险增加。建议家长合理地为宝宝添加辅食，根据宝宝的月龄和发育情况选择适宜的辅食。