给宝宝喝绿豆粥是可以的，但需要根据具体年龄和胃肠道发育程度进行判断。如果婴儿年纪较小，未满6个月，而且胃肠道发育慢，不建议喝绿豆粥，因为母乳或奶粉足以满足宝宝生长的需要。如果婴儿年龄已满6个月，胃肠功能逐渐完善，母乳或奶粉中的营养不足以满足宝宝的生长发育所需，是可以给孩子适量食用绿豆粥的。
绿豆粥内含有优质的植物蛋白质，在消化酶的作用下能够转化成氨基酸和小分子肽，容易被宝宝吸收。同时，绿豆粥含有大量的微量元素和胡萝卜素，可以在一定程度上增强免疫力，并且可以促进宝宝的新陈代谢，所以可以作为辅食，提供给婴儿食用。但家长应注意婴儿的胃肠消化功能，谨慎喂绿豆粥，以免出现腹泻、腹痛等症状。