3岁宝宝突然开始吃手可能是正常现象，也可能是缺乏微量元素。
1.正常现象：3岁的宝宝正处于骨骼和牙齿的发育期，宝宝的牙齿还在发育阶段，宝宝会有疼痛、痒的感觉，宝宝吃手的时候可以用苦瓜汁涂抹在宝宝的手指上，让宝宝在吃手指的时候形成条件反射，从而减轻宝宝吃手的症状。
2.缺乏微量元素：宝宝吃手时，如果缺乏铁、锌等微量元素，可能会造成宝宝食欲异常，三岁的宝宝突然开始吃手。可以多吃一些富含铁锌的食物，如动物肝脏、大枣、樱桃等，注意是否有厌食的迹象。