小孩子发热时，身体的免疫系统可能会受到一定程度的削弱，因此食用鹅肉可能会增加感染疾病的风险。鹅肉是一种营养丰富的食品，但同时也含有较高的细菌和寄生虫数量。因此，建议在小孩子发热时适当控制食用量，并选择新鲜、卫生的鹅肉，同时密切观察小孩子的症状变化，如体温、症状等，以便及时就医。如果出现任何不良反应或症状加重，应立即就医。