如果孩子出现积食发热和咳嗽的症状，建议先观察孩子的症状，并给予适当的治疗。以下是一些可能的治疗措施：
1.多喝水：让孩子多喝水有助于缓解积食和发热的症状。
2.调节体温：可以使用温水擦浴或湿敷等方法来调节孩子的体温。
3.服用退烧药物：如果孩子的体温较高，可以考虑服用退烧药物，如对乙酰氨基酚等。
4.缓解咳嗽：可以使用止咳糖浆、川贝枇杷膏等缓解咳嗽症状。但需要注意的是，如果孩子的咳嗽伴有呼吸困难、呼吸急促等症状，建议及时就医。
需要注意的是，孩子的病情变化较快，建议及时就医并遵循医生的建议。同时，家长在照顾孩子的过程中，要注意观察孩子的症状，并及时就医，以避免延误病情。