出水痘的宝宝可以吃牛肉，因为牛肉中含有丰富的氨基酸、维生素，比如维生素B12，以及微量元素，比如铁和锌，宝宝食用后可以丰富饮食结构，提高机体免疫力。但是，由于在患病期间，宝宝的胃肠功能可能会受到影响，要避免辛辣刺激、生冷的饮食。建议将牛肉烹调为容易消化的清淡口味，能增进宝宝食欲，促进疾病的愈合。