火腿肠作为腌制加工食品，宝宝食用没有什么营养价值。首先，热量比较高，吃了容易发胖，还容易有饱腹感，影响宝宝胃口，不想吃其他食物。其次，火腿肠加工过程中会导致亚硝酸盐升高，而宝宝各个脏器发育还不是很健全，长期吃对身体健康不利。第三，火腿肠腌制过程中会加入很多的盐和防腐剂，经常食用会加重胃肠负担，影响血压。