目前的研究表明，蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素对脑胶质瘤病人有保护作用，N-亚硝基化合物是脑胶质瘤的危险因素。所以脑胶质瘤病人应该多食用水果、蔬菜，如苹果、梨、香蕉、橘子、橙子、西瓜、哈密瓜、葡萄等；多食用谷物和豆类，如大米、高粱、玉米、小米、红薯、黄豆、绿豆、豆腐、豆浆和豆芽等；减少猪油、羊油等、肥肉等脂肪的摄入；少食腌制、盐制和熏制的鱼类或肉类食物。