八个月的宝宝可以吃小米，可以把小米熬成粥，熬的比较时间长一点，熬出米油对宝宝是有好处的。小米营养成分很丰富，它含有一些维生素b12，维生素A，D，C以及一些优质的蛋白，碳水化合物等。适当熬小米粥，也可以里边加点蔬菜汁，适量喂宝宝，对宝宝的生长发育是比较好的。宝宝辅食的添加也需要注意合理的均衡，同时加一些水果和一些海鲜类的。