长期不给婴儿吃鱼肝油，对身体影响非常大，因为鱼肝油当中主要含有维生素A和维生素D，这两种维生素对于婴儿的身体健康以及生长发育，都起着至关重要的作用。长期不吃鱼肝油可能会引起以下几种情况：
1、佝偻病：如果长期不给宝宝吃鱼肝油，就会导致摄入的维生素A和维生素D达不到正常的水平，长此以往由于维生素D不足，就会出现典型的佝偻病的症状。在这种情况下，可以表现出大脑皮层的兴奋性增高，从而引起入睡困难、夜间睡眠不安稳、频繁的夜间惊醒，以及哭闹、枕秃、方颅、鸡胸、漏斗胸等表现，同时还会出现出牙延迟；
2、下肢腿形改变：当婴儿能够站立行走的时候，可能会出现O形腿或者是X形腿；
3、影响机体免疫力：长期维生素A补充不足的情况下，会影响孩子机体的免疫功能，导致出现免疫功能下降，从而容易出现反复的呼吸道感染；
4、影响视力发育：维生素A对于促进婴儿的视力发育有重要作用，对于预防近视也起着非常重要的作用。