三文鱼又称为鲑鱼，它含有较高比例的不饱和类型的脂肪酸，如Ω-3脂肪酸，它是中枢以及外围神经系统的必需物质，也是视网膜构成的重要物质，含有DHA以及EPA，对宝宝的大脑发育很有好处，同时在其中含有虾青素，它有着强有力的抗氧化效果，有很高的营养价值。对于宝宝来说，三文鱼没有鱼刺，有利于宝宝的吞咽，可以切碎后与蔬菜做鸡蛋饼，荤素搭配，营养又美味。