长水痘是可以吃酱油的。水痘是由带状疱疹病毒感染所致的呼吸道传染病，可以通过呼吸道和接触水痘疱疹液感染，一般需要隔离21天。病初会有发热，周身不适，之后可以出现斑丘疹，有水疱。可以伴瘙痒，咽痛。属于自限性疾病，很多可以不需要治疗可以自行痊愈。有的患者全身中毒症状较重，就需要治疗，给以抗病毒治疗。可以口服阿昔洛韦和蒲地蓝口服液。更严重病例需要静脉输液。