小儿食物变态反应一般在确定了变应原后，应严格避免再进食此类食物。如果宝宝已经进食了引起变态反应的食物，建议去医院检查，根据食物诱发了的症状进行对症处理。食物变态反应也称为消化系统变态反应或过敏性胃肠炎、食物过敏等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。