副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是
2023-02-21
问题描述：副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是
医生回答(1)
周小凤
副主任医师
首都医科大学宣武医院
副溶血性弧菌食物中毒的中毒食品主要是海产品和含盐分高的腌制食品。常见的海产品有蟹类、乌贼、海蜇、海鱼、黄泥螺、贝类、海鱼、海虾、海藻等。含盐分高的腌制食品包括咸菜、腌肉等。此外，蛋类制品、肉类和蔬菜也可以引起副溶血弧菌食物中毒，主要是由于存放食物的容器或者砧板受到此细菌污染所致。
2023-02-21