摄取维生素.富含维生素A的食物主要有：动物肝脏牛奶、鸡蛋、黄韭菜、包心菜、菠菜等.富含维生素C的食物主要有各种新鲜蔬菜水果豆芽等.富含B族维生素的食物主要有豆类花生、新鲜蔬菜酵母动物的肉类肝脏等.富含维生素K的食物主要有菠菜、圆白、花生等.同时蔬菜和水果亦是矿物质纤维素及微量元素的重要来源，肝病病人至少每天食用蔬菜和水果.但是由于维生素类不耐高温应尽量避免长时间煮炖而以生食或爆炒为主以减少维生素的破坏。