广东坐月子食谱猪脚姜
2023-02-17
问题描述：我一个朋友是广东人，坐月子点名要吃猪脚姜，想了解一下这样的食谱可以吗？
医生回答(1)
李育竹
副主任医师
山东大学齐鲁医院
这样吃是可以的，猪脚姜可称得上是广东最传统和最具特色的美味私房菜了。这道汤用肉姜、猪脚、鸡蛋、红糖和醋做食材，暖身的效果不错。姜块放在瓦煲内，加入醋加红糖，大火煮开后小火煮1小时。煮好的姜醋放一夜，第二天买来猪脚（可以前脚），煮一分钟就捞起来再放凉。
2023-02-17