常吃味精鸡精对身体的危害到底有多大
2023-02-16
问题描述：我觉得做菜放味精鸡精很好吃，但是母亲说偶尔一次可以，但是长期对身体不好。常吃会对身体有什么危害?
医生回答(1)
李明
副主任医师
中国医科大学附属盛京医院
容易致癌。味精鸡精主要成分是谷氨酸钠，是一种天然的食品，可以改善食物的味道，增加食欲，而且还是人体的氨基酸之一，对人体是有一定好处，但是经过油炸之后会形成焦谷氨酸钠，有致癌的危险。
2023-02-16