鸡精吃多了有什么坏处,鸡精吃多了对身体有害吗
2023-02-16
问题描述：我做饭总是喜欢放入鸡精，听朋友说吃鸡精多的话对身体有害，有什么害?
医生回答(1)
李明
副主任医师
中国医科大学附属盛京医院
主要成分都是谷氨酸钠，但是鸡精里添加了鸡肉干粉，鸡精过量食用了会引发疾病。在高温加热状态下，谷氨酸钠会转化为焦谷氨酸钠，变成有毒物质，这是对人体有危害的，所以大家在做菜的时候不要太早加入。
2023-02-16