是可以吃的，魔芋粉含有丰富的淀粉蛋，白质，多种维生素，魔芋多糖和钾，磷，硒等矿物元素，其性寒，具有活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便的功效。含有的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，起到排毒通便的作用。