怀孕偶尔吃了一个皮蛋一般不会有影响。
皮蛋是一种含盐量较多的食物，孕妇在孕期过多的食用可能会导致血压升高，并且进食皮蛋有可能引起一些病原微生物的入侵进而出现感染性疾病。所以孕妇在孕期不能过多的进食皮蛋，但是偶尔进食一般是不会产生较大的影响的。孕妇的饮食应当以营养、易消化为主，饮食方式也可以改为少食多餐，以此来应对食欲不佳的情况。