产妇可以食用苋菜，因为苋菜中含有人体所需的各种维生素、矿物质，对增强体质、增强身体免疫力、加速骨折愈合、减肥排毒、预防便秘等都有很大帮助，对产妇来说不失为一道营养美食。
苋菜对产妇、产后身体恢复都很有利，同时苋菜还对孩子生长发育很好。但如有消化不良、腹满肠鸣、大便清稀等脾胃虚热较长者，则应少食或暂不进食为佳。