柚子含有多种的维生素，微量元素，有机酸和蛋白质，可以补充人体维生素，蛋白质，微量元素等作用，物质有一定调节血脂、血糖、血压的作用，对于孕妇血压偏高有一定的作用。柚子有健胃消食，化痰止咳，清热去火等作用，对于消化不良，咳嗽痰多，便秘上火等疾病有一定的治疗作用，对于心血管也有一定的好处，也有清热生津，润肺止咳的作用。