花胶提前一晚用冷水泡软，或者用热水快速发泡15分钟。将虫草花，红枣，枸杞简单泡洗一下，备用。将洗好的虫草花，红枣，枸杞以及处理好的花胶放入适合的碗或者专门的炖汤器材中，倒入适量纯牛奶，放入水锅中，盖上盖子，然后小火慢炖2小时左右。炖好后，根据个人口味用糖调味。