维生素E是一种脂溶性维生素，水解产物是生育酚，能够促进男性精子的活力和数量，同时改善女性雌激素的水平，常用于习惯性流产。还有保护T淋巴细胞的功能，改善免疫能力。通过抗氧化的作用，保护红细胞以及其他细胞的膜的稳定性，从而减少血小板的聚集，对于心脏病尤其心肌梗死有一些预防的作用，还能够改善更年期综合征的综合症状，去除黄褐斑等作用。