HA也被称为脑黄金。DHA在人类脑细胞中含量丰富，是人类脑细胞的主要成分。孕妇补充DHA主要有助于胎儿大脑的发育，对奠定人脑高智能的基础具有重要的潜在作用，可视为真正的“智力投资”。同时，适量摄入不饱和脂肪酸不仅可以降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，还可以增加高密度脂蛋白胆固醇。