肾积水患者的饮食应在确保营养均衡的基础上，避免增加肾脏负担，避免加重肾积水。主要饮食原则如下：
1.以清淡饮食为主，限制盐分摄入，少食用高盐食品，如榨菜、咸菜等，以及高盐调料，如食盐、蚝油等。尤其对肾功能受损或并发高血压的患者更应注意，这些食物易导致水钠潴留，加重肾积水。
2.适度限制蛋白质摄入，避免加重肾脏负担，不宜大鱼大肉，可适量饮食鱼肉、鸡肉等富含优质蛋白的食物。
3.限制草酸摄入，尿路结石以草酸钙为主要成分，因结石引起肾积水的患者应避免草酸盐含量高的食物，如菠菜、莴笋、辣椒、马铃薯、青葱、洋葱等。
4.限制嘌呤摄入，少食用嘌呤高的食物，如动物内脏、肉馅、沙丁鱼、鱼卵、香菇、紫菜等。
5.减少钾、磷摄入，避免或减少含钾高的食物和水果，如山药、马铃薯、香蕉等；减少吸收蔬菜汁液，浸泡后再烹饪；避免或减少坚果、干菜等含磷高的食物。
6.避免刺激性食物，如辛辣、油炸、腌制、海鲜等，不要饮酒，这些食物可能诱发或加重病情。