肾结石患者可以吃蘑菇，肾结石和吃蘑菇没有关系。肾结石的形成有内在性原因和外在性原因，内在性的原因是某些人具有结石形成的体质，在同等条件下，具有结石体质的人容易形成结石，而不具有结石体质的人不容易形成结石。
外源性原因是摄入钙质过多，包括食物中的钙质和水分中的钙质超过了机体需要量，必须从肾脏排出。喝水少，形成的尿液少，通过肾脏排出的钙在肾脏中沉积下来，形成肾结石。肾结石患者最主要的是摄入外源性钙质减少，或者减少水的硬度，同时增加纯净水的摄入，使尿液生成过多，排出肾脏中的钙质。