一般情况下，老年人双侧颈动脉斑块，可以采用药物治疗、生活管理等方式进行治疗。具体分析如下：
1.药物治疗：老年人双侧颈动脉斑块，可以在医生指导下使用瑞舒伐他汀、阿托伐他汀、普伐他汀等药物进行治疗。
2.生活管理：老年人双侧颈动脉斑块，应该做好生活管理，建议每天低盐低脂饮，尽量不去吃猪肉、牛肉、羊肉等食物。