脖子出现发红，发痒，感觉粗糙的症状，考虑是局部皮炎的一种表现，一般与出汗过多，经常熬夜，或者吃辛辣刺激性食物有关系。平时注意局部的卫生清洁，避免经常性的出汗，穿舒适宽松的衣服，避免经常摩擦脖子。不要吃辛辣刺激性食物，可以选择一些外用的止痒药膏涂抹脖子，严重时及时就诊。