阿莫西林过敏的症状包括皮肤红疹、瘙痒、荨麻疹等。在防治方面，如果出现阿莫西林过敏症状，应立即停止使用阿莫西林，并用药治疗。
阿莫西林过敏症状的发生可能是因为个体对阿莫西林的免疫系统异常反应。当身体接触到阿莫西林时，免疫系统可能会产生过度的抗体或细胞介导的免疫反应，导致炎症和过敏症状的出现，如皮肤红疹、瘙痒、荨麻疹等。
需要注意的是，如果出现阿莫西林过敏症状，应及时停用阿莫西林，同时避免再次服用阿莫西林或类似的药物，必要时可以在医生的指导下服用酸苯海拉明片、盐酸异丙嗪片等药物进行治疗。