柠檬水的美白功效并不十分显著，因为其含有丰富的维生素C，能够有效地抑制黑色素生成的氧化链，从而在一定程度上促进美容养颜。由于人体肤色受到内分泌因素、环境污染、日光照射等多种因素的影响，要想实现美白效果，需要进行内调外养，单纯依靠食物是不够的。
对于想要达到美白效果的人而言，在日常生活中使用防晒霜、太阳伞等防晒、避光措施，同时避免熬夜、保持良好睡眠、规律作息、均衡饮食，还可以适量增加富含维生素C的食物摄入，如猕猴桃、西红柿等。如果不需要使用任何美白成分，则可选用含有天然抗皱因子的护肤品。此外，对于那些有条件的人来说，在正规的医学美容机构中，可以选择进行果酸换肤联合果酸美白产品等项目，以达到显著的美白效果。
另外，需留意的是，柠檬水的酸性可能会刺激胃溃疡的溃疡面，从而加重症状，因此胃酸分泌过多、胃溃疡患者不宜饮用柠檬水。另外，如果患者喝了柠檬茶后出现腹痛或腹胀等不适，不要惊慌。