一般来讲，红斑狼疮性肾脏炎症患者可以食用马铃薯。红斑狼疮性肾脏炎要做到低盐、高脂肪的生活，每日要控制盐的摄入量不超过6 g。若测得血压上升，或伴有严重浮肿，应进一步降低盐的摄入。由于红斑狼疮的病人一般都会服用一些升高血糖的肾上腺糖皮质激素药物，这些药物会引起血糖的上升，从而引起糖尿病。还要注意多吃一些含有蛋白质的食品，能缓解肾功能的疾病。