蛋白胨性荨麻可能是多种原因导致的，具体分析如下：
蛋白胨性荨麻疹的主要病因为食物中的蛋白胨未被消化即经胃肠道吸收。正常情况下，食物蛋白分解的蛋白胨容易消化而不被或很少吸入血液，但若胃肠道的蛋白酶不健全，或者在一次食用过多的猪肉、海鲜等食物，或者有精神激动和大量饮酒时，可能会诱发本病。本病的发生属抗原抗体反应，其致病介质为组胺。