蜂蜜边缘有小泡泡是过期了吗
2023-02-13
问题描述：我最近在家里打扫卫生的时候，发现冰箱里面还有一瓶蜂蜜，但是这瓶蜂蜜的边缘已经有很多小泡泡，但是我对这个又不太了解，所以想知道蜂蜜边缘有小泡泡是过期了吗?
医生回答(1)
张文娟
主任医师
北京大学人民医院
是没有过期的。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重，在六十度左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。
2023-02-13