长水痘是一种由水痘病毒引起的高度传染性疾病。水痘病毒主要通过空气飞沫传播，患者在出疹期间会散发出水痘病毒，因此如果跟其他人共用日常生活用品，如毛巾、餐具、床单、衣服等，就容易导致水痘病毒的传播。
在长水痘期间，患者的皮肤会出现瘙痒、灼热、发红、水肿等症状，因此需要注意饮食。长水痘最忌讳吃辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、油腻的肉类、海鲜、蛋糕等。这些食物会刺激皮肤，导致水痘病毒加剧，不利于康复。
此外，长水痘期间还应该多吃富含维生素C、维生素E、蛋白质和锌的食物。维生素C和锌可以帮助身体抵抗病毒，而蛋白质和维生素E则可以促进皮肤的修复和愈合。
长水痘最忌讳的食物包括辛辣、油腻、刺激性的食物，建议患者在长水痘期间避免食用这些食物，并多吃富含维生素C、维生素E、蛋白质和锌的食物，以促进身体康复。