湿疹是不可以吃牛肉的。湿疹属于皮肤的一种过敏反应，饮食方面除了不能够吃牛肉，还应该注意不要吃羊肉，不要吃鱼虾等海鲜。以及过酸，过凉，过辣等刺激性较大的食物，吃东西需要以清淡，柔软，易消化为主，多吃青菜，多吃含维生素粗纤维较多的水果和蔬菜，避免接触油漆等刺激性的化学物质，急性期局部可以涂抹糖皮质激素类软膏或者是炉甘石洗剂缓解瘙痒的症状。