办理健康证抽血检查不一定都会检查梅毒，主要是看所在地域或所从事的行业有关，如公共场所的服务人员应当依照《公共场所卫生管理条例》的规定，定期进行相关的健康检查，办健康证时经营者应当抽血查梅毒、艾滋病，取得健康合格证明，才能从事服务行业，另外出入境人员、医疗机构人员及特殊工种（采血、收集血液制品、缉毒警察等）。